Fırında Patlıcan Bayıldı

Oruç tutarken uzun bir süre aç kalırız, iftar yaklaştıkça bu açlık daha da artar.

Fırında patlıcan bayıldı ağzınıza layık, daha tarifi okurken ağızınız sulanacak...

Malzemeler

4 adet patlıcan

4 adet kuru soğan

2 adet domates

1 yemek kaşığı toz şeker

10 diş sarmısak

1 kahve fincanı zeytinyağ

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin tarifi

Patlıcanları çizgili şekilde soyup uzunluğuna göre 2'ye veya 3'e bölün.

İçlerini oyup limonlu veya tuzlu suda 5 dakika haşlayın.

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Sarmısak, şeker, karabiber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.

Sıcak sosu patlıcanların içine eşit olarak paylaştırın.

Ağızları yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin.

1 su bardağı sıcak su ilave edin.

175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun...