Evde soğuk çorba nasıl yapılır yaz mevsiminin eşsiz lezzeti!

Yaz aylarında çorba denince akla ilk gelen tariflerden biri olan soğuk çorba tarifini elmaelma.com okurlarıyla paylaştık! Evde soğuk çorba yapmanın püf noktalarını bir araya getirdik! Sizde evde bu tarif sayesinde gün içerisinde sıcak havalarda içinizi serinletecek hem de oldukça doyurucu olan soğuk çorbayı afiyetle tüketerek bu lezziz tarifi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler; 500 gram yoğurt, 4 su bardağı soğuk su, 3 adet orta boy salatalık, 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur, 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır, 1/2 demetdere otu, 1/4 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 adet küçük boy turp yeterli olacaktır.

Yapılış aşaması; Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Dereotu ve ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Yoğurdu geniş bir servis kasesine alın. Azar azar eklediğiniz soğuk su yardımıyla kıvamını açın. Pürüzsüz olan yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırın. Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış turpu içine dahil ettikten sonra yaz sıcaklarını bastırmaya yardımcı soğuk çorbayı afiyetle yiyebilirsiniz.