Enerji deposu: Kremalı Pırasa Çorbası
Bugün mutfağınıza sağlık ve protein kaynağı olan pırasayı konuk etmeye ne dersiniz. Çıtır ekmekle de servis edeceğiniz bu sıcacık tarif tam ağzınıza layık!
Malzemeler
2 adet pırasa
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı krema
1 litre tavuk suyu
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
Çorbanın tarifi
Pırasaları küçük küçük doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çorba tenceresine tereyağını alıp iyice eritin. Patates ve pırasayı tencereye alıp yaklaşık beş dakika pempeleşinceye kadar kavurun.
Tavuk suyunu tencereye ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.Sebzeler piştiğinde çorbayı ocaktan indirin. Çorbayı el blendır'ından geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tencereyi tekrar ocağın üzerine alıp krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Çıtır ekmeklerle birlikte servis yapabilirsiniz.