Bambaşka lezzet: Bamya Çorbası
Bambaşka bir lezzet denemeye var mısınız? ELMAELMA olarak bugün sizler için bir kase nefis bamya çorbası hazırladık! Hem sağlığınızı, hem de damak tadınızı düşündük.
Malzemeler
200 gram çiçek (kuru) bamya
100 gram yağlı kuzu eti
3 soğan
3 domates
3 limon
1 çorba kaşığı sade yağ
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
6 su bardağı su
Tuz
Çorbanın tarifi
Bamyaların tüylerinin dökmek için kalburda ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın ve soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
Domatesleri rendeleyin. Sonrasında sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca iki limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.