2015 Ramazan iftar menüsü tarifleri (15. gün)

Kremalı Patlıcan ÇorbasıMalzemeler2 adet patlıcan, yarım demet maydanoz, 2 çorba kaşığı tereyağ, 1 paket kremşanti, yarım çay bardağı un, 3 su bardağı süt, 2 su bardağı et suyu, karabiber, tuzTarifiPatlıcanları soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencereye koyup süt ve et suyu ile birlikte yaklaşık 30 dakika kaynatın. Unu ılık suyla karıştırın ve bir tencereye koyun. Tahta kaşık ile sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Çorbayı süzgeçten geçirin ve suyu bir tencereye alın.Patlıcanları tavada çatalla ezin ve kramşanti, tereyağı, karabiber ve tuzla karıştırın. Orta ateşte biraz kavurun ve kavrulduğunda çorbaya ilave edip karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanozları serpin ve biraz daha kaynatın.