Unsuz şekersiz kek tarifi üstelik bir de yağsız!

Bugün size daha önceki tariflere pek benzemeyen bir kek tarifi hazırladık. Unsuz, şekersiz ve yağsız olmasına rağmen size parmaklarınızı yedirecek bu lezzeti denemeye ne dersiniz? Unsuz ve şekersiz de kek mi olurmuş dediğinizi duyar gibiyiz. Önyargılı olmamanız gereken bir tarifle karşınızdayız. Özellikle diyet yapanların bayıla bayıla yiyeceği bu enfes lezzet kısa süre içerisinde vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak. Peki unsuz şekersiz kek nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi ve hazırlanışı ile unsuz şekersiz kek tarifi! 

MALZEMELER: 

2 adet büyük boy yumurta,1,5 su bardağı badem,1 su bardağı fındık içi,1 çay bardağı süt,10 adet kuru kayısı,10 adet kuru incir,1 paket kabartma tozu,1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu

HAZIRLANIŞI: 

Sap kısımlarını kopardığınız incir ve kuru kayısıları bir parça şişmeleri için kısa bir süre ılık suda bekletin. Badem ve fındık içlerini mutfak robotunda toz hale getirin.
Yumurtaları süt ve rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın. Suyunu süzüp üzerlerini kuruladığınız kuru kayısı ve incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Çırpılmış yumurtalara toz hale gelen badem ve fındık içini, doğranmış kuru meyveleri, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu ekleyip karıştırma işlemini kısa bir süre sürdürün. Muffin kağıtlarını göz göz boşlukları olan teflon kalıba yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz unsuz ve şekersiz kekleri kağıtlarından çıkardıktan sonra ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.