Tatlıların en güzeli: Sütlü Nuriye

Malzemeler

Hamuru için,
4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz

Şerbeti için,
5 su bardağı şeker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt

Açmak için,
Nnişasta

İçi için,
Dövülmüş fındık

Üstüne,
250 gram margarin

Tatlının tarifi

Unu eleyip ortasını açın. Unun ortasına yumurtayı kırın. Sırasıyla sütü, yağı, sirkeyi ve tuzu koyup hamur sıvıyı emene kadar yoğurun .Kulak memesinden biraz sert olacak şekilde yoğurulan hamuran üstüne ıslak bez serip 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru üçe bölüp her parçayı da 14 yumağa ayırın. Her 14 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın, aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizin. Hamurlara elinizle bastırın. (3 tane 14 katlı hamurunuz olacak.) 14 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açın.

Yağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın ve fındığın yarısını dökün. 2. ve 3. hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık döküp, dilimleyin. En üste margarini eritip dökün.170 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca sütü ilave edip altını kapatın.