Panforte tatlısının tarifi nedir?

Farklı tatlılar mı keşfetmek istiyorsunuz kolay bulunan malzemelerle ve yapım aşamasında sizi zorlayamayacak kısa sürede hazırlayabileceğiniz tatlılardan bir tanesi de Panforte tatlısı;

Malzemeler:

5 çorba kaşığı (75 ml.) Kakao
150 g. Fındık
150 g. Badem
1 bardak (250 ml.) Un
½ su bardağı Küp kesilmiş portakal kabuğu şekerlemesi ya da
1 çorba kaşığı (15 ml.) Portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı (30 ml.) Toz zencefil
1 çorba kaşığı (15 ml.) Tarçın
1 çorba kaşığı (15 ml.) Taze çekilmiş karabiber
1 tutam Muskat
85 g. Bitter çikolata
1 bardak (250 ml.) Toz şeker
¾ bardak (185 ml.) Süzme çiçek bal
125 g. Hurma
125 g. İncir
Üzeri için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Fırını 160 dereceye ısıtın. Yuvarlak kelepçeli bir kalıbı pişirme kağıdıylakaplayın. Pişirme kağıdını yağlayıp tüm yüzeyine ince bir tabaka kakaoserpiştirin. Kakao, fındık, badem, un, portakal küpü, tarçın, zencefil,karabiber ve muskatı karıştırın. Çikolatayı bain marie usulu eritin, kenaraalın.Şeker ve balı orta boy sos tenceresinde 115 dereceye kadar ısıtın. Isınanşeker-bal karışımını kuru karışıma ilave edin. Çikolata, hurma ve inciri deilave edip iyice karıştırın.Hamuru hazırlamış olduğunuz kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış fırında160 derecede 30-35 dakika fırınlayın. 10 dakika soğumaya bıraktıktansonra kalıptan çıkarın. Panforte’nin üzerine pudra şekeri serpiştirdiktensonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...