Mükemmel lezzet: Ekler Pasta

Malzemeler

Hamuru için

3 yumurta

1 su bardağı su

100 gr margarin

1 su bardağı un

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tutam tuz

Kreması için

1 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1, 5 su bardağı süt

1 çay kaşığı vanilya

1 çorba kaşığı kakao

1/2 limon kabuğu rendesi

Üzeri için

100 gr bitter çikolata

1 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

Tarifi

Margarin, su, şeker ve tuzu tencereye alın ve kaynatın. Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin. Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serilmiş yada hafifçe yağlanmış fırın tepsisine hamuru istediğiniz uzunlukta şeritler halinde sıkın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirme sırasında ve fırını kapattıktan 40 dakika sonraya kadar fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu arada kremayı hazırlayın.

Süt hariç diğer malzemeleri tencereye koyun, sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin. Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve kaşıkla kremayı doldurun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine tereyağı ekleyip iyice karıştırın ve bunu bıçak yardımıyla eklerin üzerine sürün.

Kaynak: tencere.tv