Karamelli trileçe tatlısı nasıl yapılır?

Arnavutlarım çok meşhur trileçe tatlısı yavaş yavaş ülkemizde de aranılan bir lezzet haline gelmeye başladı.

Pastanelerde çok da makul olmayan fiyatlara satılan bu mükemmel tatlının tarifini sizler için veriyoruz.

Malzemeler

5 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı toz badem
5 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilla

Şerbeti için,

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema

Üzeri için,

1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Köpürtülmüş şanti

Hazırlanışı

Yumurtalarla toz şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra toz bademi, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Diktörtgen cam fırın kabını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve kek karışımını kaba aktarıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için, kremayı, sütü ve şekeri tencereye döküyoruz ve kaynayıncaya kadar bekleyip, altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.

Karameli için ise, çelik bir tavaya toz şekeri koyuyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz. Tamamen eriyince suyunu döküp karıştırıyoruz ve 12 dakika kaynatıyoruz. Karamelin kıvamı çok koyulaşmadan ocaktan almaya özen göstermek gerekiyor…

Pişen keki kare kare dilimliyoruz ve üzerine soğutulmuş şerbeti döküyoruz. Tatlimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi sürüyoruz ve son olarak soğuk karameli de en üst katman olacak şelilde döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.