İyi çikolatayı anlamak için 8 ipucu!

Kakao yağı Kakao oranı yüksek olan çikolataların raf ömrü, içerdiği fenolik maddelerden dolayı daha uzun ve bozulması daha geç olur. Kaliteli çikolata, meyve, ağaç, karamel gibi birçok kokuyu içerebilir ve dengeli bir koku aromasına sahiptir.