Hindistan cevizli kek tarifi enfes bir lezzet!

Çay ya da kahvenin yanına ikram edebileceğiniz harika bir tarifle karşınızdayız. Bu kek tarifi size diğer tariflerinizi unutturacak türden. Özellikle de hindistan cevizi severler için vazgeçilmez bir lezzet olacağı kesin. Zeytinyağı ile hazırlayacağınız bu tarif ağızda dağılıyor. Tadıyla sizi mest edecek hindistan cevizli kek tarifini denemeye ne dersiniz? Bu yumuşacık enfes lezzetin yapılışını merak ediyorsanız içeriğimize bir göz atmanız yeterli olacak. İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda hindistan cevizli kek tarifi. Şimdiden afiyet olsun. 

MALZEMELER: 

3 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 2 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Servisi için:

2 yemek kaşığırendelenmiş hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI: 

Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın, toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar karıştırın. Zeytinyağı ve süt ilavesiyle tüm sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını mikser yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve rendelenmiş limon kabuğunu katın.
Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu katın. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırdığınız kek harcını tamamlayın. Baton kek kalıbını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını boşaltın.
Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra Hindistan cevizli keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın, üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi serptikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.