Günün tatlısı: Yassı Kadayıf Dolması
Bizler kadar tatlı seven bir toplum var mıdır acaba? Sevdiğimiz için de tatlı çeşitlerimiz bol. Kadayıfın birçok halinin yanısıra, bu haline bayılacaksınız!
Malzeme
1,5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi
Yeşil fıstık
Ceviz
Üzeri için
2 yumurta
Kızartmak için
Sıvıyağ
Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Tatlının tarifi
Şerbetini hazırlayıp, 10-15 dakika soğumaya bırakın. Un, maya, süt ve suyu karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın. Maya çözüldüğünde üzerine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavaya yuvarlak bir biçimde çorba kaşığı ile dökün ve tek taraflı pişirin. Pişen hamurları kenara alın.
Pişirmediğiniz yüzeylerine ceviz ve fıstığı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Sonra 2 adet yumurtayı bir kaba kırıp çırpın.
Kadayıfları yumurtaya batırıp, önceden hazırladığınız tavanın içerisindeki yağda kızartın. Kızaran hamurları soğuk şerbete koyup, 1-2 dakika bekletin.
Not: Üzerine arzu ederseniz ceviz ve fıstık ederek servis edebilirsiniz.
Görseller: oktayustam.com