Günün tatlısı: Krem Katalan
Dünya mutfaklarından değişik lezzetler denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. İspanyol mutfağından karamel ve şekerle yapılan bu tatlıya çocuklarınız bayılacak.
Malzemeler
5 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır un
Yarım limonun kabuğu
1 adet çubuk tarçın
4 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Tatlının
tarifi
Orta boy tencereye; süt, limon kabuğu ve tarçını alıp karıştırın.
Süt kaynamaya başladıktan sonra limon kabuğu ve tarçını içinden
alın. Yarım su bardağı pudra şekeri, mısır unu ve yumurta
sarılarını iyice karıştırın. Tencereye ilave edip kıvamı koyulaşana
kadar karıştırmaya devam edin.
Muhallebinin kıvamı koyulaştığında tencereyi ocaktan indirip
ılınması için bekletin. Isıya dayanıklı cam kaseleri hafif suyla
ıslatın. Muhallebiyi kaselere pay edip fırın tepsisine dizin.
Her bir muhallebinin üzerine bir tatlı kaşığı pudra şekeri ve bir
tatlı kaşığı Hindistan cevizi serpin. 170 derece fırında, şeker
karamelize olana kadar pişirin. Muhallebileri fırından çıkarıp
soğuttuktan sonra servis yapın.