Cumartesinin tadı: Etimek Tatlısı

İster beş çayında, ister arkadaş toplantılarında isterseniz de akşam yemeklerinden sonra keyifle ikram edeceğiniz bu tatlı, tarif defterinizde mutlaka olmalı!

Malzemeler

1 paket etimek
1 paket burçak bisküvi (üzeri için)

Muhallebi için

1 litre süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin

Şerbeti için

1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Tatlının tarifi

Etimekleri borcama yanyana dizin. Şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alıp kaynatın, hafif koyulaşınca borcama dizdiğiniz etimeklerin üzerine dökün. Muhallebi için şeker, nişasta, unu tencereye alın biraz sütle topaklanmaması için eritin. Daha sonra kalan sütü ekleyerek koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Son olarak margarini ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak kaynatın.

Hazırladığınız muhallebi sosunu şerbetlediğiniz etimeklerin üzerine dökün. Muhallebi oda sıcaklığına gelince burçak bisküvileri bir poşetin içine alın, vurarak ezin. Son olarak bisküvinin tamamını tatlının üzerine yayın ve buzdolabında bir saat kaar dinlendirin. Meyve ve çikolata ile servis yapın.