Çikolata glazürlü pötifurlar

Pötifur hamurunun hazırlanışı:

Malzemeler:

90 gr. un
90 gr. toz şeker
6 yumurta

Hazırlanışı:

Bir tencereye yumurtaları ve toz şekeri koyarak, yumurtalar koyu boza kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar aşağı yumarı 20-25 dakika telle dövün. Yumurtalar koyulaşınca, bunlara elenmiş unu ilave ederek, hepsi ancak birbiriyle karışıncaya kadar bunları tahta bir kaşıkla karıştırın. Elde ettiğiniz bu karışımı içi kapıtlanmış bir fırın tepsisine bir parmak yüksekliğinde yayın. Tepsiyi kızgın fırına sürerek, hamuru kurutmadan 12-13 dakika kadar pişirin.

Hamuru değişik şekillerde keserek ve üzerini istediğiniz şekillerde süsleyerek süper bir pötifur tepsisi hazırlayabilirsiniz. Biz çikolatalaı pötifur yapmayı seçtik.

Çikolata glasürlü pötifurlar:

Malzemeler:

2 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı ılık su
50 gr. çikolatalı krema

Hazırlanışı:

Pudra şekeriyle kakaoyu bir kabın içinde karıştırın. Üzerine devamlı karıştırmak suretiyle ılık suyu ekleyin. Ateşin üzerine oturtun ve bütün malzemeler karışıncaya dek kısık ateşte hafifçe ısıtın. Sonra ateşten indirin ve diktörtgen olarak kestiğiniz pötifur hamur parçalarının üzerlerine bu karışımı bir bıçağın ucuyla düzgünce sürün. Çikolatalı kremayı bir torbaya doldurun ve torbanın ucunu küçücük kesin. Kremayı pastacıkların üzerlerine sıkın. Bir süre donmasını bekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun.