Baci Di Dama (İtalyan kurabiyesi) nasıl yapılır kıyır kıyır lezzet!
İtalya'nın dünya mutfağına kattığı lezzetlerden baci di dama tarifini elmaelma.com okuyucularıyla buluşturuyoruz. İşte kıyır kıyır İtalyan kurabiyesi tarifi!
Akdeniz'in en zengin mutfaklarından olan İtalya'nın tüm dünyada tanınan tatlarından baci di dama kurabiyesini sizin için araştırdık. İtalyanca'da 'kadın öpücüğü' anlamına gelen baci di dama, kıyır kıyır, gevrek mi gevrek, tadına doyamayacağınız türden bir kurabiye. Fındıklı ya da bademli versiyonlarıyla tüketilen bu kurabiye favori lezzetleriniz arasında yerini alacak. İşte baci di dama İtalyan kurabiyesi tarifi...
Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
150 gram toz şeker
150 gram toz fındık
130 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
90 gram çikolata
90 gram krema
Yapılış aşaması:
Tereyağını ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın. Un, toz fındık ve tuzu karışıma yedirin. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin. Karışımdan beşer gramlık parçalar ayırın (teraziniz yoksa fındık büyüklüğünde toplar yapın), tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 14-15 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Ganaj için kremayı ısıtın ancak kaynatmayın. Çikolatayı eritebilecek sıcaklığa gelince çikolata ile karıştırın ve soğumaya bırakın. Ganajı, kurabiyelerin yarısının tabanına sürün ve geri kalanları da üzerlerine kapatın. Afiyet Olsun.