7 bölgeden 7 bayram tatlısı tarifi!

HAYRABOLU TATLISI - TEKİRDAĞ                                                                                                               MARMARA BÖLGESİ (4 kişilik)   Malzemeler Hamuru için; 2 su bardağı ERİŞ UN, 500 gr tuzsuz peynir, 3 adet yumurta, Yarım su bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat, Yarım çay kaşığı kabartma tozu   Şerbeti için; 4 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 2-3 damla limon suyu Üzeri için; 200 gr kaymak   Yapılışı Hamur kabınıza yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Peyniri çatal ile ezin ve yumurtaların üzerine dökerek karıştırın. Karışımın üzerine, irmik, karbonat ve kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştırın. Son olarak ERİŞ UN’u azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparın ve avucunuzun içinde şekil vererek fırın tepsisine dizin. 170 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri pembeleşene dek pişirin. Şerbet için gerekli şeker ve suyu bir tencerede karıştırın ve ocakta kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca üzerine 2-3 damla limon sıkın. Fırından çıkan tatlıyı tencerede kaynayan şerbete atın ve bir süre şerbeti emmesini sağlayın. Tabağa alınan tatlıyı soğuduktan sonra üzerine kaymak koyarak servis edin. Arzuya göre üzerine Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.