Yeni keşif! Damağımızdaki tat duyusu 5 değil!

Bilim insanları, araştırmaya dahil olan 22 katılımcıya değişik oranlarda karbonhidrat içeren solüsyonları tattırdılar. Katılımcılar bu solüsyonların tadını ‘nişastamsı’ olarak değerlendi. Ayrıca bir kısmı bu tadı pirinç tadına benzetirken diğerleri ekmek ve makarna tadına benzetti. Sonrasında katılımcılara, özel olarak dil üzerindeki şeker tadını alan alıcıları bloke eden ve uzun zincirli karbonhidratların kırılmasını sağlayan enzimi bloke eden iki bileşik verildi.