Vitamin kayıplarına yol açan 8 pişirme hatası!
Sağlıklı besinler doğru pişirilmezse vitaminler kayboluyor ve yediğimiz besinin vücudumuza pek bir yararı kalmıyor. İşte besinlerde vitamin kayıplarına yol açan pişirme hataları…
Sebze ve meyveler pişirilirken çok su konulmamalıdır. Kızartma hepimizin bildiği gibi vitaminleri yok ettiği gibi kanserojen etki yaratıyor. Yemekleri çok az su ile veya susuz pişirin. Buharda pişirmeyi tercih edin.
Sebzeleri küçük parçalar halinde bölmek veya kesmek alan yüzeyini artırır. Alan yüzeyi ne kadar artarsa vitamin kaybı o kadar çok olur. Sebzeleri pişirmeden hemen önce ve büyük parçalar halinde mümkünse elinizle bölün veya bıçakla kesin.