Siyah sarımsak yemek nelere iyi gelir?
Eczacı Mehmet Müderrisoğlu, normal sarımsağa göre daha faydalı ve kokusuz olan siyah sarımsağın faydalarını anlattı.
“Mısır’ın sıcak ikliminde son derece ağır şartlarda çalışan piramit işçileri sarımsak sayesinde hem enerji kazanmış hem de sarımsağın antibiyotik etkisi ile hastalıklardan korunmuş ve yaralarını iyileştirmişlerdir” sözleriyle sarımsağın Mısır’da piramitlerin yapımında çalışan işçilere enerjilerini yükseltmek için düzenli olarak verildiğini hatırlatan Eczacı Mehmet Müderrisoğlu, günümüzde yeni keşfedilen siyah sarımsağın bildiğimiz sarımsaktan daha da etkili olduğunu belirtti.
Ecz. Müderrisoğlu, şöyle devam etti: “Siyah sarımsak, aslında bildiğimiz sarımsağın fermente edilmiş halidir. Fermantasyon sırasında kokusu ve acı tadı kaybolurken besin değeri artar. Vitamin ve mineraller dahil yararlı 200’ü aşkın bileşik içerir. Yüksek enerji verir. Tansiyonu ve şekeri düzenler. Aynı zamanda antioksidan özelliktedir.”