Şekerden uzak durulduğunda yarattığı mucize!

Şekerin ve fruktoz şurubunun işlenmesi ve üretilmesinin ucuz olmadığı zamanlarda insanlar fruktozu az miktarda ve sadece meyvelerden alabiliyordu. Bal bile arıların koruması altındaydı. Günümüzde ise kişi başına her yıl ortalama 59 kg şeker tüketiyoruz. Karaciğerimiz bu hıza adapte olabilecek seviyede değil. Araştırmacılara göre, bu durum, şekerin karaciğer üzerinde bir tsunami etkisi yaratması ile sonuçlanıyor.