Sebze ve meyveler tarım ilacından nasıl temizlenir?
Pazardan ya da marketten aldığımız sebze ve meyvelerde aşırı tarımsal ilaç kalıntısı riski bulunabilir. Sağlığa zarar veren bu riski önlemek için, sebze ve meyveler temizlenirken nelere dikkat edilmeli?
Akdeniz Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi tarafından yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre, semt pazarlarından aldığımız sebze ve meyvelerde aşırı miktarda tarımsal ilaç tespit edildi. Araştırmada rastgele toplanan ve en çok tüketilen domates, kabak, portakal gibi değişik meyve ve sebzelerden alınan örnekler analiz edildi. Analiz edilen ürünlerdeki ilaç kalıntı limitlerini aşanların oranı yüzde 25. Yani her dört üründen biri, aşırı tarımsal ilaç içeriyor.
Bu limitleri (pestisit düzeylerini) aşan gıdalar resmi kuruluşlarca da tüketilemez kabul ediliyor. Ayrıca araştırmada analiz edilen örneklerin yüzde 85’inde birden çok ilaç kalıntısı tespit edilmiş. Bazı ürünlerde kullanılan ilaç sayısının 13’e kadar çıktığı belirlenmiş.