Pekmez neden limonla birlikte tüketilmeli?

Hem olmayan demirin emilimini arttırmak için C vitamini içerikli gıdalarla beraber tüketilmesi gerekir. Günlük beslenmemizde örneğin; pekmez yerken üzerine limon sıkmak, etin yanında bol limonlu salata ve tam buğday ekmeği tüketmek ya da et-salata ve yanında az miktarda portakal suyu içmek gibi kombinasyonlar yaparak hem olmayan demirin emilimini arttırabiliriz. Ancak demir eksikliği anemisi (DEA) varsa sadece gıda takviyesi yeterli gelmez. Doktorun önerdiği tedaviyi de uygulamak gerekir.