Yerel ve doğal beslenme dönemi!
İnsanlar artık yediklerine, içtiklerine daha fazla dikkat eder oldu. Farkındalık arttıkça doğal ve yerel besinlere yöneliş artıyor. Yapılan bir araştırma 2016’da beslenmede nelerin ön plana çıkacağını ortaya koyuyor.
Artık insanlar tükettiği besinlerin içinde neler olduğu ve nasıl üretildiğine dikkat etmeye başladı. Farkındalık arttıkça doğal ve organik besinlere eğilim de artıyor. Amerika’da 2000’e yakın şefin katıldığı bir araştırmaya göre, şeflerin yüzde 45’i yerel ürünleri kullanmayı tercih ediyormuş.