Turşuyu aslında yanlış yapıyormuşuz!

Sirke kullanmayın! Sirkenin kendisi fermente bir ürün olmasına rağmen, evde yapmış bile olsanız kullanmayın. Sirkeyi turşuya ilave ettiğiniz takdirde sebzeleriniz çıtır çıtır kalır, yani korunur ama laktobasiller için uygun ortam bozulur.