Organik reçelin faydaları saymakla bitmez!
Sabah kahvaltılarımızın yıldızı olan ve sıcacık ekmeğinin üzerine sürülen ev yapımı organik reçellerin sağlığımıza olan sayısız katkılarını Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli anlatıyor.
Meyvenin kendisinde bulunan şekerle pişirilen meyve, vücudun en kolay tolare ettiği meyve-şekerinden başkasını içermez. Bu da organik reçele aynı zamanda diyabet ürün olma özelliğini de verir. Organik olma özelliği taşıyan bir ürünün elde edildiği meyve ve sebzenin; yetiştiği topraktan, büyüme esnasında kullanılan gübre ve böcek ilaçlarına kadar organik bir sürecin parçası olduğunu bilmekteyiz. Organik reçellerde kullanılan meyveler için de bu özellik geçerli olduğundan, organik reçel anti-kanserojendir.
Organik reçelin
özellikle önerildiği kişiler
- Böbrek yetmezliği olan ve yüksek kalorili diyetler önerilen
kimselerin beslenme listelerinde organik reçel en kaliteli enerji
kaynaklarından biri olarak yer alır.
- Çocuk obezite ve beslenme bozuklukları tedavisinde, yine
organik reçel sıklıkla kullanılan bir üründür.
- Diyabetli beslenmesinde, kişinin klinik bulguları
doğrultusunda organik reçel önerilebilir.
- Kilo verme sürecinde olan kimselere, tatlı ihtiyaçları için
birincil olarak meyve önerildiği gibi alternatif olarak belli
porsiyonlarda organik reçel de tavsiye edilir.
- Organik reçel, sağlıklı bir tatlı tarifi için ideal bir
dolgu malzemesi olabilir.
- Organik reçel, meyvenin olmadığı yerde meyvenin yerine
yardımcı bir fayda unsuru olarak kullanılabilecek sağlıklı yapıya
sahiptir.
Organik reçeller ile
ilgili dikkat etmemiz gerekenler
- Bazı ürünlerde yazan “organik” ifadesi kimi zaman yanıltıcı
olabilmektedir. Organik ürünün, organik olduğuna üreticilerin
kendisi değil bir takım sağlık ve tescil kurumları karar verir. Bu
bakımdan, söz konusu ürünü alırken, sahip olduğu sertifika
bilgilerine dikkat ediniz: Eco-cert bu önemli sertifikalardan
biridir. Bilmediğiniz markalardan kaçınınız.
- Ürünün içeriğindeki temel unsurlar ve katkılar da doğal
bileşenlerden oluşmalıdır.