Organik ile normal besinlerin farkı!

İngiltere’deki Newcastle Üniversitesi’nde yapılan araştırmanın sorumlusu Carlo Leifert, insanların organik sütü ve eti üç temel sebepten dolayı tükettiğini söylüyor: Sağlıklı hayvanlardan elde ediliyor olmaları, organik tarımın çevreye olan olumlu etkileri ve bu gıdalardan elde edilebilecek muhtemel sağlık faydaları. Ancak Leifert, bu insanlarının çoğunun tükettikleri ürünlerin besin kalitesi hakkında bilgi sahibi olmadığını belirtiyor. Bu nedenle de bu tür araştırmalara ihtiyaç duyuluyor. Bu geniş kapsamlı araştırmada, süt ürünleri üzerine yapılmış ve aynı alanda çalışan bilim insanlarının incelemesinden geçmiş 170 araştırma ile farklı et ürünleri üzerinde yapılmış 67 araştırma yeniden gözden geçirildi. Çalışmanın sonucu iki farklı makale olarak British Journal of Nutrition ‘da yayımlandı.