Leblebinin bilinmeyen faydaları!
Leblebinin besin olarak değerinin az olduğu sanılır. Oysa leblebi kolesterolü düşürüyor, östrojen hormonunu dengeliyor, mideyi koruyor ve zayıflamaya yardımcı oluyor. İşte leblebinin pek bilmediğimiz faydaları...
Leblebinin hammaddesi bir bakliyat olan nohuttur. Nohudun kavrulmuş halidir leblebi. Bir kurubaklagil olması özelliği ile protein, mineraller, vitaminler ve özellikle posa ve liflerden zengin bir kuruyemiş. Nohut kabukları soyularak kavrulursa sarı, kabukları ile kavrulursa beyaz leblebi oluyor.
Tok tutma özelliğini ise tanelerinin kendi ağırlıklarının yüzde 18-31 oranında protein içermesinden alıyor. Protein oranı yüksek olunca da mide geçişi uzun, kana karışması yavaş oluyor. Bu yüzden uzun süre tokluk sağlıyor ve zayıflama diyetlerine yardımcı oluyor.
Leblebide bulunan diyet lifleri enerji yoğunluğu düşük olduğundan ve su çekici özelliklerinden dolayı midenin boşalmasını geciktirir. Böylece açlık hissini engeller. Diyet lifleri ince bağırsakta sindirilemediğinden besin değerleri bulunmuyor. Bu durum kilo vermek isteyen bireylerin daha uzun süre tok kalmasını sağlayarak olumlu bir etki yapıyor.