Işgın sebzesinin şaşırtan faydaları!

İngiliz bilim insanlarının yaptıkları bir diğer araştırma ise yine ışgının kanserle mücadelesi üzerine. Sheffield Hallam Üniversitesi’nin çalışmasına göre, Işgın da kırmızı sebzelerde olduğu gibi, kanseri önleyici maddeler olan polifenoller bakımından zengin. Araştırmayı yürüten Sheffield Hallam Üniversitesi Biyomedikal Araştırma Merkezi Başkanı Dr. Nikki Jordan-Mahy’in Daily Telegraph gazetesine verdiği demeçte, ışgının özellikle pişirildiğinde polifenol miktarı bakımından etkili hale geldiğini belirtti. Bu bitkiden elde edilecek bir ilacın da kanserle mücadelede kullanılabileceğini söylüyor.