Meme kanseri ile şeker ilişkisine ışık tutan araştırma!

Tüketilen şeker miktarında büyük artış Prof. Lorenzo Cohen’ e göre, fruktoz içeren şeker tüketimi son 30 yılda ciddi biçimde artış gösterdi. ABD’ de 1970 yılında, kişi başına fruktoz tüketimi yılda 250 gram iken, 1997 yılında tüketim 28 kilograma yükseldi. Günümüzde bu miktar daha da yüksek. Fruktoz ve glikoz gibi şekerler kanser hücrelerinin metabolizmasında ihtiyaç duyulan karbon atomunu sağlıyor. Fruktoz normal şekerden farklı olarak, kanser hücrelerinin ihtiyacı olan protein yapımını da artırdığı için kanser büyümesini daha da arttırabiliyor. Şeker kanser hücresinin büyümesini arttırırken, fruktoz ek olarak protein yapımının arttırılmasıyla daha saldırgan kanser tiplerinin görülmesine neden olabiliyor. Fruktoz günümüzde gıdaların tatlandırılmasında yaygın olarak kullanılıyor. Kanser hastaları ya da kanser riski altında olanların işlenmiş gıdalardan, sofra şekerinden ve tatlandırılmış içeceklerden uzak durmaları öneriliyor.