Çay tüketiminin genler üzerinde şaşırtan etkisi!

Prof. Dr. Bahri Karaçay, “Genlerin ne zaman, nerede ve ne kadar çalışacağını belirleyen bu mekanizmaya, bir diğer deyişle DNA’nın yapısında veya diziliminde herhangi bir değişiklik olmaksızın DNA’da kodlu olan genetik bilginin açığa çıkmasında meydana gelen değişikliklere “genler üstü genetik” anlamına gelen “epigenetik” adını veriyoruz” diyerek epigenetik’in anlamını açıklıyor.