Bozanın faydaları nelerdir? Boza nasıl içilir?

Boza fermente bir içecektir bu nedenler mayalandıktan hemen sonra içildiğinde tatlı bir kıvamı varken bekledikçe tadı ekşi bir lezzete bırakmaktadır. Bozanın kendine özgü olan bu lezzeti mayalanmasına borçludur.