B grubu vitaminler tüketilmezse sağlığa neler oluyor?

Biotin (B7, H vitamini veya Koenzim R) Biotin vitaminin bulunduğu besinler yumurta sarısı, balık, süt, patates, soya, fındık, ceviz ve bira mayası. Biotin vitamininin vücudumuzdaki görevi B7 vitamini yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmasında yer alır. Sağlıklı saç, cilt ve tırnaklar için özellikle önemlidir. Eksikliği saç kaybı ve anemi, bulantı, yorgunluk, depresyona neden olabilir. -Çiğ yumurta yenildiği zaman organizma biotinden yararlanamıyor. Yumurta akında bulunan ve avidin adı verilen glikoprotein biotinle birleşerek sindirilemeyen ve dolasıyla bağırsaktan emilemeyen bir kompleks meydana getiriyor ve bu kompleks dışkı ile atılıyor. Yumurta pişirilince avidin denatüre olduğu için biotini bağlayamaz ve bu etki ortadan kalkar.