B grubu vitaminler tüketilmezse sağlığa neler oluyor?

B1 (Tiamin, Anörin) Rafine edilmemiş tahıl, pirinç kabuğu, süt ve süt ürünleri, yumurta sarısı, kuru üzüm, yulaf ezmesi, ayçekirdeği, brokoli, bezelye, erik, fıstık ve bira mayasında bulunuyor. -Tahıl taneleri un haline getirildiği zaman içerdikleri B1 vitaminin bir kısmı kepekte kalıyor. Un ne kadar beyaz ise içerdiği tiamin o kadar az demek oluyor. -Kabuğu çıkarılmış ve parlatılmış pirinçte aslında hiç tiamin kalmamış oluyor. -Tiamin kalın bağırsaktaki bazı bakteriler tarafından da yapılıyor fakat kısmen emiliyor. B1 vitamininin vücudumuzdaki işlevi B1 vitamini enerji metabolizmasında rol oynuyor. Aynı zamanda sağlıklı sinir sistemi için gerekli. Eksikliğinde yorgunluk, depresyon, sinirlilik, dikkat eksikliği ve hafıza sorunu görülebilir. Aşırı eksikliği ‘beri-beri’ hastalığına neden olur.