Naneli limonlu pilav nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 fincan basmati veya yasemin pirinci
1,5 fincan sıcak su
1 adet tavuk bulyon
1 adet limon
2 yemek kaşığı doğranmış nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Limonun kabuklarını rendeleyin. Naneleri ince ince doğrayın.Yarım limonun suyunu ufak bir tencereye sıkın. Pilav için kullanılacak suyu kaynatın.Tereyağını tencerede eritin, pirinci koyup 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

Kavrulmuş pirince, tavuk bulyon, tuz ve kaynattığınız suyu ekleyip 13 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu süre içerisinde limon suyunun bulunduğu tencereye, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bu karışımı, Bir taşım kaynattıktan sonra, naneyi ekleyip ateşin altını kapatın. Pilav piştikten sonra bu karışımı içine döküp karıştırın ve 15-20 dakika kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.