Köz Biberli Bulgur Pilavı
Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan ve evde hazırlayabileceğiniz köz biberle harmanlanan güzel bir pilav tarifi.
Besin değeri açısından pirinçten daha önemli olan bulgur, pilavıyla, çorbasıyla, köftesiyle sofralara enfes tatlar katabiliyor.
Özellikle içinde şeker barındırmaması, yemeğini pilavsız
yiyemeyen şeker hastaları için çok önemli.
Malzemeler
2 Su bardağı bulgur
1 Baş soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ (Dilerseniz tereyağı da
kullanabilirsiniz)
1 Yemek kaşığı biber ya da domates salçası
3-4 Köz biber
Tuz, kırmızı pulbiber, karabiber
Pilavın
tarifi
1 Baş soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ ile soldurun.
Köz biberlerinizi de küp küp doğrayıp karışıma ilave edin.
Salçayı, tuzu, kırmızı pulbiberi ve karabiberi ilave edin.
Karışıma 4 bardak su koyarak kaynamaya bırakın.
Su kaynayınca bulguru ilabe edip suyunu çektikten sonra pirinç
pilavı gibi demnelmeye bırakın.