Levrek fileto nasıl pişirilir? Levrek fileto malzemeleri nelerdir?
Bugün sizler için tariflerimiz arasında 'Levrek fileto'nun yapılış aşamalarını Gazelle Resort & Spa Mutfak Şefi Ümit Yavuz ile beraber hazırladık
Bugün sizler için lezzet tariflerimiz arasından Levrek filetonun tarifini hazırladık. Sizde akşam sofralarınızda ya da misafirlerinize bu eşsiz lezzeti evinizde deneyerek sofralarınızı taçlandırabilirsiniz.
MALZEMELER:
-4 tane levrek fileto,
-3 tane patates,
-3 tane soğan,
-Yarım fincan zeytin yağ
-Biberiye,
-Kekik,
-Yarım limon,
-1 tatlı kaşığı tuz,
-3 veya 4 diş sarımsak,
-Kırmızı toz biber,
-Maydanoz.
Yapılış aşaması; Soğanları da soyduktan sonra halka halka şekilde kıyalım. Taze olan ve temizlenmiş levrekleri zeytin yağı ve tuz ile marine edelim. Fırın tepsisine malzemeler yapışmasın ve çıkarmak kolay olsun diye yağlı kağıdı her yeri kaplayacak şekilde serelim. Halka şeklinde doğranmış olan patatesimizi teker teker dizelim.
Daha sonra halka şeklinde olan soğanlarımızı üstüne teker teker yerleştirelim. Dizdiğimiz soğanların ardından levrek filetoları dizelim. Dizdikten sonra levrek filetoların üzerine zeytin yağı dökelim. Elimizde bulunan sarımsakları tepsinin her bir tarafına yerleştirelim. Baharatları ise levrek filetoların üzerine serpiştirelim. Eğer soğan veye patatesten fazla kalan var ise onları da levrek filetoların üzerine doğru yerleştirelim.
Maydanozu ise dal şeklinde her bir filetonun üzerine yerleştirelim. Tekrardan tepsinin üzerine malzemeleri örtecek şekilde yağlı kağıt koyalım. 180 derece fırında sadece 50 dakika pişirelim. Süre sonunda ise patateslerin kızarmasını eğer istersek malzemelerin üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp sadece 10 dakika daha pişirelim