Lazanya nasıl yapılır malzemeler nelerdir püf noktaları nelerdir?
Bugün sizler için yemek tariflerimiz arasında n ''Lazanya tarifi''ni hazıladık. Sizde kolaylıkla mutfaklarınızda deneyebilirsiniz.
Akşam sofralarınız için bugün yemek tariflerimiz arasından elmaelma.com okurları için ''Lazanya tarifi''ni hazırladık. Her ne kadar uğraştırıcı ve yapımı zor gibi görünsede aslında oldukla kolay ve yapımı pratik olan lazanya tarifini sizde evlerinizde deneyerek akşam sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz.
MALZEMELER
- 1 su bardağı kaşar peynir,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 4 yemek kaşığı kadar un,
- 3 su bardağı süt,
- tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber,
KIYMALI HARÇ İÇİN
- 300 gr. kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates
tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ
Yapılış aşaması; Kıymayı yağ ile kavurmaya başlayın. Daha sonra suyunu bırakıp yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar solduktan sonra salçasını ekleyip kavurun. Sarımsağını ekleyin. Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekleyin. Domatesler piştikten sonra altını kapatın.
Aynı anda beşamel sosu da hazırlayın. Tereyağını eritip çırpma
teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun. Un topak
topak olursa sütü eklediğinizde de çözülmez, tereyağının içinde
erimiş sıvı bir un kütlesi olması gerekir.
Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
Karıştırarak pişirin. Daha sonra tuz ve karabiberi de içerisine
ekleyin.
Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu
kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın. Beşamel sos ve kıymalı iç
sıcakken yemeğimizi hazırlamalısınız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü
lazanyaları haşlamadan kullanılacaktır. Borcama bir kepçe
beşamel sostan yayıp bir kat lazanya koyun.
Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak şekilde
eşit olarak yayın.
Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün. Tekrar
lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar
edin. En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını
dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin.
Kaşarlar kızarana kadar pişirin. Sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun...