Ispanaklı lazanya nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir?

İddia ediyoruz ıspanak yemeyi tercih etmeyenler bile bu lezzete bayılacak!  Yapımı karmaşık gibi görünsede korkmayın en pratik şekilde sizler için derledik! Vejetaryen beslenmeyi hayat felsefesi haline getirenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif olan Ispanaklı lazanya hazırladık sizler için! Mutlaka denemenizi öneririz. İşte gerekli malzemeler ve püf noktaları...

MALZEMELER

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi

Lazanya İçin:

12 adet lazanya yaprağı
100 gram kaşar peyniri
1 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Püf Noktası

Beşamel sosu yaparken eşit oranda un ve tereyağı kullanacak şekilde miktarı artırabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

Beşamel Sosun Hazırlanışı:

Tereyağını eritin ve unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. İçine yavaş yavaş sütü ilave edin ve sütü eklerken sosunuzu çırpın. Kıvam alınca tuz ve karabiberi de ilave edin ve ocaktan alın.

Lazanyanın Hazırlanışı:

Fırını 165 dereceye ayarlayın. Tereyağını eritin ve ıspanakları hafif soteleyin, sotelenen ıspanaklara tuz ve pul biber ilave ederek lezzetlendirin. 5 su bardağı suyu derin bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ilave edin ve lazanya yapraklarını hafif haşlayın. Haşlanan lazanya yapraklarını ısıya dayanıklı cam bir kaba her katında 2 adet lazanya yaprağı olacak şekilde yerleştirin. İlk katına ıspanak soteyi yerleştirin. Tekrar lazanya yapraklarını ekleyin ve bu işlemi tekrarlayın. Beşamel sosu en son kata yayın ve rendelenmiş kaşarı ilave edin. Fırında 20-25 dakika kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!