Gözleme tarifi kahvaltıda enfes lezzet!

Gözleme kimilerimiz için tamamen doğal malzemelerle hazırlanmış bir köy kahvaltısını çağrıştırırken kimilerimiz içinde ara öğünde karnımızı doyurmaya yarayan enfes sıcacık bir tariftir. Kahvaltıda bu mükemmel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Çayın yanında tüketeceğiniz bu enfes tarif kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Peki gözleme nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile gözleme tarifi. Şimdiden afiyetler olsun... 

MALZEMELER: 

Hamuru için:

1/2 yemek kaşığıkuru maya, 3/4 su bardağıılık su, 2 su bardağıun, 1 çay kaşığıtuz

İçi için:

200 gram lor peyniri, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1/4 demet maydanoz, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI: 

Ilık su ve kuru mayayı karıştırdıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın. Mayanın aktive olması için kısa bir süre bekletin. Tuz ve azar azar eklediğiniz un ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Elde ettiğiniz yumuşak kıvamlı hamuru, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra oda ısısında 30 dakika kadar dinlendirin. İç harcı hazırlamak için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, doğranmış maydanoz, tuz ve kırmızı pul biberle karıştırın. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla incecik açın. Açtığınız hamurların bir bölümüne hazırladığınız peynirli iç harçtan yayın. Zarf şeklinde katladığınız hamurlara son şeklini verin. Önceden ısıtılmış tavada ters yüz ederek pişirin. Ocaktan aldığınız gözlemeleri arzuya göre tereyağıyla yağlayıp sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.