Girit ezme tarifi leziz mi leziz!
Girit ezme nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktalar neler? Kahvaltılık olarak tüketilen, peynir sevenlerin gözdesi olan bu lezzete bayılacaksınız.
Enfes bir meze tarifi olan girit ezme tarifi kahvaltılık olarak tüketilebilen mükemmel lezzetlerden biridir. Antep fıstığı ve kuru baharatlarla hazırlanan bu mükemmel lezzetle kahvaltı sofralarınızı renklendirmeye ne dersiniz? Şef Volkan İnce'den öğrendiğimiz bu tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin hep beraber öğrenelim. Peki girit ezme nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Püf noktaları neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı!
MALZEMELER:
100 gram erzincan tulum peyniri,100 gram ezine koyun peyniri,100 gram balıkesir lor peyniri,10 gram kekik,10 gramnane,75 gram antep fıstığı,3 gram taze çekilmiş tane karabiber,4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Servisi için:
4 dilim kavun
HAZIRLANIŞI:
Aroma ve tat zenginliği adına üç peynirden hazırlanan Girit ezme
için; Erzincan tulum, Ezine koyun ve Balıkesir lor peynirini bir
karıştırma kabına alın.
Kabuklarını ayıkladığınız Antep fıstığı içlerini mutfak robotunda
toz haline getirin.Toz Antep fıstığı, taze çekilmiş tane karabiber,
nane ve kekik ilavesiyle peynir karışımını yoğurun.Kıvam alıp
toparlanması için sızma zeytinyağı katıp karıştırın.Bir dondurma
kaşığı ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak iri peynir topları
hazırlayın.İri dilimler halinde kestiğiniz kavunlardan peynir
toplarıyla aynı büyüklükte olacak şekilde yuvarlak kavun parçaları
çıkartın.Servis tabağına aldığınız peynir topları üzerine kavun
parçalarını oturtun. Arzuya göre üzerlerine zeytinyağı gezdirip,
bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
KAYNAK: yemek.com