Ahtapot kavurma nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir?

Bugün yemek tariflerimiz arasından sizler için ‘’Ahtapot kavurma’’ tarifini seçtik. Yapılışı oldukça zor gibi görünsede, İnsomnia Rozzy Şef ile beraber oldukça pratik bir şekilde hazırlayacaksınız. Ahtapot kavurmanın püf noktalarını sizler için hazırladık. Sizde oldukça pratik ve kolay olan bu tarifi evlerinizde deneyerek akşam sofralarınıza lezzet katabilirsiniz...

HAŞLAMA İÇİN

Malzemeler

Ahtapot

Kimyon

Karabiber

Beyaz soğan (yarım)

Defne yaprağı

KAVURMA İÇİN

Malzemeler

Tereyağı

Arpacık soğan (3- 4 tane)

Sarımsak (1 adet)

Sivri biber (1 adet)

Kırmızı biber (yarım)

Tuz

Soya sosu (1 tatlı bardağı)

Kekik

Pulbiber

YAPILIŞI

Ahtapotumuzu güzelce temizledikten sonra parça et doğrar gibi doğruyoruz. Sonra normal bir tencere içerisine biberimizi, sarımsağımızı ve yağımızı döküyor, malzemeleri kısa bir süre boyunca kavuruyoruz. Kavrulan bu malzemelerin üzerine ahtapotumuzu, domatesimizi ve tuzumuzu da ekledikten sonra yemeğimiz domates suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ancak çok fazla pişirmemeye ve ahtapotları fazla kurutmamaya dikkat etmemiz gerekiyor. Bu nedenle arada bir karıştırarak şöyle bir kıvam kontrolü yapmanız yerinde olacaktır. İstediğimiz baharatları ve biberleri de yemeğimizin üstüne döktükten sonra beklemeye bırakıyoruz.