Yöresel lezzet: Hamsi Ekmeği
Karadenizin lezzetli yöresel yemeği, yörede bol bol tüketilen hamsi ve mısır ununun yanı sıra birer demet pazı, soğan, maydanoz eklemesiyle başlı başına doyurucu ve bereketli bir yemek ortaya çıkıyor.
Malzemeler
1 kase tuzlanmış hamsi (Bir gece önceden suya yatırılmış)
1 kase taze soğan
1 kase doğranmış maydanoz
1 avuç taze nane
1 demet pazı
1 adet kuru soğan
2 bardak mısır un
1/2 bardak un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Yemeğin tarifi
Bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Hamsili ekmeğinizin kalın olmasını isterseniz biraz daha küçük bir fırın kabı kullanmalısınız. 170 derecede pişirin.
Not: Ne kadar kalın olursa içinin pişmesi o kadar uzun sürer.