Pazar lezzeti: Kapalı Pide
Hamur işlerinin en sevilenlerinden kapalı pideyi yapmaya hazır mısınız? İçerisine hem sağlık, hem de lezzet katacağınız bu harika tat, çaylarınızın yanına keyif katacak!
Malzemeler
2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İç için
200 gram kıyma
400 gram ıspanak
1 soğan
Pidenin tarifi
Hamuru yapmak için yumurta, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur yapın. İç malzemesi için ise kıymayı soğanla kavurup üzerine yıkanmış iri doğradığınız ıspanakları ekleyip ocaktan alın.
Bu karışımı biraz soğuturken hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde kesin. İçlerine kıymalı ıspanaklı harcı bölüştürün. Kapatın, kenarlarından çekiştirip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.