Eğlenceli lezzet: Üç Renkli Topkek
Çocuklarınızın abur cuburla beslenmesinden endişe ediyorsanız, atıştırmalık lezzetleri evde kendiniz yapın. Bu akşam işe bu tarifle başlayabilirsiniz.
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağına yakın tozşeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
4 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
Vanilya
7-8 dal ıspanak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
Kekin tarifi
Ön hazırlık olarak yıkanmış ıspanak yapraklarını doğrayıp yağda
sönene kadar hafif soteleyin. El blenderi ile bir yemek kaşığı
kadar su ilave edip dar bir kapta püre haline getirin. Yumurtaları
ve tozşekeri mikserle iyice kabarana kadar çırpın. Sıvıyağı
çırpmaya devam ederken ekleyip karışana kadar çırpmaya devam
edin.
En son kabartma tozu ve vanilya ile birlikte elenmiş unu ilave edip
düşük hızda birleşene kadar karıştırın. Kek hamurunun üçte birini
bir kaba alıp ıspanak püresi ile karıştırın püreniz cıvık ise
kıvamını tekrar toparlamak için iki yemek kaşığı un ilave edip
hafif karıştırın. Kalan hamurun yarısını başka bir kaba alın ve
kakaoyu bir yemek kaşığı su ile birlikte ekleyip tekrar karışana
kadar karıştırın. Kağıt serilmiş muffin kalıplarınıza önce
ıspanaklı harcı paylaştırın. Ardından sade hamuru ve en son kakaolu
hamuru kalıplara paylaştırıp üzerlerine iri tozşeker
serpiştirin.
Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp dışı kıtırlaşana ve içini
çekene kadar pişirin. Bütün fırın kalıbı kullanıyorsanız
topkeklerinizi dört dakika sonra kalıptan çıkarıp ters çevirerek
soğumaya bırakın ve servise hazır hale getirin.