Osmanlı’da ilginç yemek yeme alışkanlıkları!

Ancak sarayda padişahın yiyeceği yemekler genel mutfakta değil, ‘kuşhane’ adı verilen mutfaklarda hazırlanırdı. Padişaha giden yemekler tablalarla taşınırdı. Özellikle II. Abdulhamit döneminde, yemekler tablalara konulduktan sonra örtülerle örtülürdü. Su ve şerbet gibi sürahilerin ağızları mühürlenirdi. Yemeklerin sunumu ise padişahın sofra hizmetinden sorumlu olan çaşnigirbaşı tarafından yapılırdı.