Mor patatesin faydaları neler?

Rengini veren mor renkli madde, böğürtlen,patlıcan,kırmızı lahana,frenk üzümü gibi sebze ve meyvelerdeki gibi, yoğun şekilde antioksidan içeriyor. Antioksidan özelliği pişirildikten sonra dahi kaybolmuyor.