Meksika mutfağıyla tanışıyoruz!

Tacos De Matamoros ( 6 kişilik ) ;
Meksika mutfağının temel taşlarından olan Tortilla ile muhteşem bir lezzet yaratacağız. Tortilla ekmeğinin içi doldurulup kapatılma şekliyle birbirinden farklı yemekler oluşmaktadır. Ana malzemesi Tortilla olan, ‘’Burrito’’ , ‘’ Quesadilla’’ , ‘’Taco’’ , ‘’Nacho’’ gibi yemekler buna örnektir. Biz de bu tarifte içi muhteşem lezzetli ‘’Taco De Matamoros’’ yapacağız.
Tortilla için ;3 su bardağı buğday unu 
1 çay kaşığı tuz 
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
¾ su bardağı ılık su İç malzemesi ;
1,5 kg dana kıyma 
2 yemek kaşığı acı toz biber
2 yemek kaşığı tatlı toz biber
1,5 yemek kaşığı kimyon
2 diş sarımsak 
2 adet jalapeno biberi ( isteğe bağlı yeşil biber )
1 adet orta boy soğan 
1 büyük boy domates 
½ kıyılmış marul
Tuz / Karabiber