Meksika mutfağıyla tanışıyoruz!

Kırmızı ve Yeşil Salsa (6 kişilik ); 
Aslında kırmızı ve yeşil salsa içerik olarak aynı tek farkları kırmızı salsa da olgunlaşmış domatesleri ve kırmızı chilli biber kullanırken , yeşil salsa sosunda ise yeşil domates ve jalapeno biberi kullanıyoruz. Yapılış tarzı ve diğer malzemeler aynı olsa bile aradaki tat farkını hissedeceksiniz. Malzemeler ;
1 kg domates / yeşil domates
5-6 adet chilli biber / jalapeno biberi ( acı isteğine göre değiştirebilirsiniz )
1 sarımsak 
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 orta boy soğan 
¼ paket kişniş
½ avokado Hazırlanışı;Domates ve biberler dışındaki tüm malzemeler tek bir tarif içindir. Domates , biber ve sarımsağı az yağlı bir tavada pişiriyoruz. Ardında sarımsak yanmadan içinden alıp kenarda bekletiyoruz. Pişen domates ve biberleri, sarımsak ve sıvı yağ ile birlikte blender da n geçirip sos kıvamına getiriyoruz. Kişniş , soğan ve avokadoyu küçük küpler halinde doğrayıp sahip olduğumuz ve soğuyan sosumuza ekliyoruz. Soslarımız hazır sıra geldi onları yiyebilmek için Nachos’umuzu yapmaya …